Ci sono professioni che non si fermano. Lo ricordo bene perché nella mia famiglia di origine era così, con gli animali mica si poteva fermarsi. Poi intrapresi un ventennio di lavoro veterinario le cose cambiarono poco anche lì.
Forse è per questo che i giorni di festa ora li apprezzo così tanto. Li vivo come un vero lusso. E ammiro e stimo chi senza badare al calendario, si dedica a tutti noi. I servizi essenziali sono facili da percepire, li vediamo tutti. E alcuni hanno un’importanza straordinaria
Oltre a loro ci sono anche lavori poco diffusi ai quali si pensa raramente. Allevare animali: costa fatica e dedizione ma serve per darci il cibo sulle nostre tavole. I giorni di festa e quelli normali. E a me piace ricordarlo e farci sempre caso.
